ПИТАНИЕ И РАК ПРОСТАТА – БЛЮДА ИЗ ТОМАТОВ
Недавно Национальный институт исследований рака (National Cancer Institute) и Центр исследований рака им. Фреда Хатчинсона развеяли столь широкоизвестный миф. Ученые пришли к выводу, что томаты, которые до этого считались прекрасным средством для профилактики рака простаты, на самом деле не обладают такими свойствами.
Вывод был сделан исследователями после проведения обширного, на сегодняшний день, анализа, в течение которого они изучали истории 28 тысяч мужчин.
В основном, это были здоровые пожилые мужчины европейской расы. В течение нескольких лет подряд они подверглись тщательному медицинскому обследованию.
Ранее считалось, что томаты способны снизить риск развития онкологических заболеваний благодаря содержанию большого количества ликопена, который, по сути, является мощным антиоксидантом – веществом, которое предотвращает реакции перекисного окисления липидов. Последние, в свою очередь, являются причиной образования, в организме так называемых свободных радикалов, ответственных за образование мутаций.
Но проведенные анализы крови мужчин, которые употребляли большое количество продуктов, содержащих ликопены, показали, что высокое содержание этих веществ в крови приводило к повышению заболеваемости раком простаты, равно как и крайне низкое содержание ликопенов в крови. Это позволяет прийти к выводу, что ликопены не играют роли в предотвращении рака простаты.
В ходе исследования ученые пришли еще к одной «новости»: у мужчин, в крови которых содержание бета-каротина, являющегося антиоксидантом, высокое, так же был повышен риск заболевания раком простаты. Более того, у этих мужчин болезнь протекала в более агрессивной форме, чем у мужчин с нормальным уровнем бета-каротина.
Ранее было показано, что это вещество способно повышать риск заболевания раком легких и сердечно-сосудистыми заболеваниями. При этом ученые утверждают, что проблема увеличения риска заключается в этом не в моркови, а в пищевых добавках, которые содержат высокие дозы бета-каротина, и рекламируются производителями, как панацея от рака.